兽医卫生检验/王选慧

《兽医卫生检验》是以技术技能人才培养为目标，以动物医学专业疾病防治方面的岗位能力需求为导向，坚持适度、够用、实用及学生认知规律和同质化原则，以过程性知识为主、陈述性知识为辅；以实际应用知识和实践操作为主，依据教学内容的同质性和技术技能的相似性，将动物性食品的污染与控制，屠宰加工流程及检验，肉、乳、鱼、蛋及其产品的检验，畜禽常见疫病的鉴定与卫生处理等知识和技能列出，进行归类和教学设计。其内容体系分为模块、项目和任务三级结构，每一项目

百花散文书系 新古代部分 欧阳修散文选集

春秋左传读本

王伯祥先生作《春秋左传读本》，着眼于考史与学文，即以春秋重大历史事件起讫完整为选题原则，兼以文采辞令为旨归，对《左传》原文进行精选详注，使读者在掌握春秋历史大致面貌的同时，领略《左传》很好的叙事文采。本书以注释翔实、独到为特色，出版后很受读者欢迎，至今仍不失为春秋史的上佳入门读物...

青山隐

雨又开始下起来了。窗外漆黑，难见五指。几只灰蛾在玻璃上撞击，发出窸窣之声。秦颢起身，立于窗前，把窗户拉开一道缝隙，雨声倾泻而入，灌满双耳。灰蛾如解放一般，冲了出去。秦颢倒是担心，雨这般大，这群小家伙能禁受得住吗？现在是晚上九点，时间尚早，但青竹村除去雨声弥漫着，便再无其他声息了。雨水，像一口锅盖，把村庄罩住。人们早早上炕，钻进被窝，或想想心事，看着漆黑的屋顶皆是茫然。或说说闲话，枕着雨声打起了迷糊。或倒头而睡，在梦里忙中偷闲…...

高校教材:软件技术基础

本书按照国家教育部工科计算机基础课程指导委员会提出的“三个层次五门课”的系列课程体系设置的第二层次的一门基础理论课教学大纲编写，系统地介绍了计算机软件技术基础的基本内容，包括数据结构，计算机操作系统，软件工程，数据库技术。本书体系结构和内容选取强调基础性和实用性，符合理工科学生的认知规律，各章配有选择题、填空题和问答题等，供学生练习使用。　　本书可作为高等院校理工科非计算机专业学生教材，也可供科技人员及电脑爱好者阅读...

畜禽常见病诊断及防治实用技术

本书内容包括：兽医常用临床诊断及治疗技术、畜禽传染病、内科疾病、营养代谢病及中毒病、外科疾病等...

设备调试与网络优化实验指南

本书是《设备调试与网络优化学习指南》的配置套教材，内容涉及《设备调试与网络优化学习指南》课程中所阐述的理论知识。全书以实际的网络环境为依托，结合工程项目中的实践经验，对现在最流行的网络技术进行了综合性的实践。书中提供的真实案例和项目解决方案会使读者在学习理论知识的基础上，通过实践操作加深对网络技术的理解和领悟。 本书既可以作为本科类院校、高职类院校教学的教材，也可以作为网络设计师、网络工程师、系统集成工程师以及相关技术人员在实际

金融学基础

《高职高专金融专业规划教材：金融学基础》共十章，将金融学知识分为五个部分进行讲解。第一部分是金融学概述（第一章）；第二部分是货币与信用的内容（第二、三章）；第三部分是金融机构与金融市场的内容（第四、五章）；第四部分是货币供求与货币政策的内容（第六、七、八章）；第五部分是金融风险与监管（第九章）；第六部分是国际收支的内容（第十章）。本书力求全面、系统地介绍金融学基础知识，并将知识点与当前的金融问题紧密结合，及时反映近年来金融界的新问题和

俄语中级听力教程-B1级-(附MP3光盘一张)

《俄语中级听力教程》可供大学俄语专业二、三年级学生和有一定基础的俄语自学者使用。录音材料选自近年的俄语媒体资料．全书共20课，课文内容涉及文化、艺术、教育、博物展览、体育、旅游、国事访问、会议论坛、选举、现代国际关系等社会生活的各个方面，不仅有助丁提高学生的听力技能，而且有益

汽车设计教学现场

王选政、吴梓荣主编的《汽车设计教学现场》依托中央美术学院设计学院与中国第一汽车集团合办的“中国汽车设计新秀班”之授课内容，精选来自美国帕萨迪纳艺术中心设计学院交通工具系理查德·佩塔斯卡教授，梅塞德斯-奔驰中国高级设计中心副总裁奥列弗·布雷，前宝马总设计师、现邦格咨询总裁克里斯·邦格，以及奥迪北京设计团队所领授的四次汽车设计工作坊，分别从汽车设计基础、汽车设计研究、汽车设计思维、汽车设计方法与流程四个方面为读者详细解读交通工具设计的技

世界十大名著(10卷)

《红与黑》紧紧围绕主人公于连个人奋斗与最终失败的经历这一主线，运用了独白和自由联想等多种艺术手法，展现了19世纪最初30年间压在法国人民头上的历届政府所带来的社会风气，反映了19世纪早期法国的政治和社会生活中的一些本质问题。 本丛书还包括《战争与和平》、《巴黎圣母院》、《童年》、《在人间》、《我的大学》、《呼啸山庄》、《飘》、《简爱》、神曲》...

高适岑参选集

《高适岑参选集》选录盛唐边塞诗人的代表作家高适诗129首、岑参诗132首, 详加注释, 对以往注本中的注释疏漏颇多匡正。所选作品既较集中地反映出唐代边塞诗的奇异风貌, 又从不同侧面体现了高、岑二位诗人的创作概况。前言论述了两位诗人创作的异同和边塞诗兴盛的历史条件...

乌鸦队长银斑儿

本书为绘本西顿动物故事。乌鸦队长银斑儿是鸦群的首领。在乌鸦群里, 它年龄最长, 最聪明, 最强壮且最勇敢。并且, 它还肩负着训练小乌鸦的任务。它把自己的经验毫无保留地传给下一代。它是一个严格且受鸦群尊敬的队长! 可是, 当寒冷的冬夜来临, 它双眼看不见东西, 它遭遇了一件可怕的事情, 最终, 只剩下了羽毛和血迹。凶手会是谁呢? 打开它, 你会被生命的力量感动 ; 阅读它, 你将与动物的尊严同行...

西顿动物小说全集-第二辑-4册-第2版

《银狐托米》动物小说之父西顿笔下的动物各具形态，向人们展示着不同动物的情感和精神世界。 本册介绍了四个故事 梯图是一只草原狼，妈妈被猎人打死后，它被当做礼物送给了牧场主的孩子们。梯图在那里受尽了折磨，不过，却学会了很多本领。梯图重新获得自由后，当草原上的动物都消失了身影，唯独它的后代却存活了下来； 托米是一只长着银色皮毛的狐狸。它凭借自己的智慧，经过九死一生，在同猎狗和猎人的战争中终于胜出，并且结婚生子，在大自然中幸福地生活着； 在挪

全国高校俄语专业四级考试词汇与解析

这本考辅提示了专业学习的要点和学习方法, 方便各位同学在紧张的备战阶段, 迅速了解俄语专业四级考试的内容和要求。图书分别收录了2010—2015年俄语专业四级考试真题。本书编者还十分细致地为同学们考级备战提供了以下帮助: 口语和听力理解部分给出录音及文字材料...

元曲选译-汉越对照

元曲是元代的代表性文学，中国古代文学史上历来都有“唐诗、宋词、元曲”的说法，它与唐诗、宋词并举，是中国诗体文学史上又一座艺术高峰。元曲创作题材广泛，揭露现实深刻，形式活泼，风格清新，语言通俗易懂，在思想内容和艺术成就上都体现出独有的特色，是我国古代文化宝库中不可缺少的宝贵遗产。汤文辉、刘志强主编的《元曲选译（汉越对照）（精）》精选元曲60篇，大致按照作家年代顺序排列，精确释析，精心翻译，并配绘精美插图，为读者欣赏元曲提供一个优质读本.

那些被光照亮的陌生人

☆人民文学新人奖、华语青年作家奖 获得者 王选 继《南城根：一个中国城中村的背影》后全新力作！ 烟火深处的倾听与呈现，命运根部的倾诉与表达，光阴浩荡而来，浮生并不如梦。堪称中国版《米格尔街》！ ☆畅销书作家 笛安、徐则臣、黄灯、张楚 联袂力荐！ ☆这本书记录了城市化进程中一个特殊而神秘的处所南关的人间故事。这些故事，或悲，或喜，或温暖，或残酷，或清淡，或激烈一个个平凡庸常，却满含温度，但被当下城市化大潮所挟裹和遮蔽。作者

世说新语

1926年，由王云五、朱经农主编的《学生国学丛书》开始陆续由商务印书馆出版。这是一套隶属在王云五做总主编的《万有文库》之下，为中学生和社会普及层面阅读古代典籍所做的文言文选本。今天，出于弘扬中华优秀传统文化和提高文言文阅读能力的社会需要，我们决定对这套丛书进行适应现代的加工编辑，将它介绍给今天的读者。 《学生国学丛书》是一套开放的丛书，我们会根据教学和读者的需要，补充一些当时没有被入选的优秀古代典籍选本，使新编的丛书不断丰富，通过新编

吟诗答对启蒙-唐人五言律绝200首

1.汇聚佳对，包含五言对联335副 2.注解详尽，解疑典故及文化常识 3.解析格律，标明诗句的对偶和平仄...

元曲选译-汉马对照

元曲是我国古代文化宝库中不可或缺的宝贵遗产，同时也是世界文学遗产的优秀代表。其对现实的揭露以及对美好人性的歌颂和渴望，使作品兼具现实写实主义和浪漫主义色彩，同时雅俗相间的写作技巧使得文本极具生活气息，因此理应获得世界范围内的读者普遍接受和欢迎。《元曲选译》（汉马对照）就是针对以马来语为母语的人群而准备的普及读本。限于篇幅，书稿只能节选几种优秀剧曲中的代表唱词，书稿主体则收入元曲中的散曲，散曲中又以小令居多，内容有落魄文士江湖沦落的哀叹

大贱年 1943年卫河流域战争灾难口述史(1-12)卷

苏辛词

1926年，由王云五、朱经农主编的《学生国学丛书》开始陆续由商务印书馆出版。这是一套隶属在王云五做总主编的《万有文库》之下，为中学生和社会普及层面阅读古代典籍所做的文言文选本。今天，出于弘扬中华优秀传统文化和提高文言文阅读能力的社会需要，我们决定对这套丛书进行适应现代的加工编辑，将它介绍给今天的读者。 《学生国学丛书》是一套开放的丛书，我们会根据教学和读者的需要，补充一些当时没有被入选的优秀古代典籍选本，使新编的丛书不断丰富，通过新编

吕氏春秋

1926年，由王云五、朱经农主编的《学生国学丛书》开始陆续由商务印书馆出版。这是一套隶属在王云五做总主编的《万有文库》之下，为中学生和社会普及层面阅读古代典籍所做的文言文选本。今天，出于弘扬中华优秀传统文化和提高文言文阅读能力的社会需要，我们决定对这套丛书进行适应现代的加工编辑，将它介绍给今天的读者。 《学生国学丛书》是一套开放的丛书，我们会根据教学和读者的需要，补充一些当时没有被入选的优秀古代典籍选本，使新编的丛书不断丰富，通过新编

汽车发动机一机体两机构结构与维修-第一册

《汽车发动机一机体两机构结构与维修/汽车中、高级维修技术丛书第一册》是作者30余年维修实践及教学经验的总结与概括。本册为第一册《汽车发动机一机体两机构结构与维修》，主要内容包括：汽车概论、汽车发动机的基本结构与工作原理、发动机机体的结构与检修、曲轴连杆机构的结构与检修、配气机构的结构与检修。　　《汽车发动机一机体两机构结构与维修/汽车中、高级维修技术丛书第一册》通俗易懂、实用，既有基本知识介绍，又有实际维修工艺传授，可供从事汽车维

元曲选择-汉英对照

元曲是我国古代文化宝库中不可或缺的宝贵遗产，同时也是世界文学遗产的优秀代表。其对现实的揭露以及对美好人性的歌颂和渴望，使作品兼具现实写实主义和浪漫主义色彩，同时雅俗相间的写作技巧使得文本极具生活气息，因此理应获得世界范围内的读者普遍接受和欢迎。《元曲选译》（汉英对照）就是针对以英语为母语的人群而准备的普及读本。限于篇幅，书稿只能节选几种优秀剧曲中的代表唱词，书稿主体则收入元曲中的散曲，散曲中又以小令居多，内容有落魄文士江湖沦落的哀叹，

高速公路管理-(第二版)

本书内容分为高速公路建设管理和运营管理两大部分，包括绪论、高速公路管理体制、高速公路规划管理、高速公路建设投融资管理、高速公路建设管理、桥隧工程管理、高速公路收费管理、高速公路路面养护管理、高速公路路政管理及高速公路交通管理10章内容...

元曲选译:汉柬对照

元曲是我国古代文化宝库中不可或缺的宝贵遗产，同时也是世界文学遗产的优秀代表。其对现实的揭露以及对美好人性的歌颂和渴望，使作品兼具现实写实主义和浪漫主义色彩，同时雅俗相间的写作技巧使得文本极具生活气息，因此理应获得世界范围内的读者普遍接受和欢迎。《元曲选译》（汉柬对照）就是针对以柬埔寨语为母语的人群而准备的普及读本。限于篇幅，书稿只能节选几种优秀剧曲中的代表唱词，书稿主体则收入元曲中的散曲，散曲中又以小令居多，内容有落魄文士江湖沦落的哀

周姜词

1926年，由王云五、朱经农主编的《学生国学丛书》开始陆续由商务印书馆出版。这是一套隶属在王云五做总主编的《万有文库》之下，为中学生和社会普及层面阅读古代典籍所做的文言文选本。今天，出于弘扬中华优秀传统文化和提高文言文阅读能力的社会需要，我们决定对这套丛书进行适应现代的加工编辑，将它介绍给今天的读者。 《学生国学丛书》是一套开放的丛书，我们会根据教学和读者的需要，补充一些当时没有被入选的优秀古代典籍选本，使新编的丛书不断丰富，通过新编

长相思:中国历代恋情诗

本书为中国历代恋情诗选。恋情是人类生活的美好花朵。几乎每个人都有自己的恋情，每个人的心灵都经历过男女情爱的震动。正因为如此，历来诗歌都把恋情作为热烈歌颂的主题。在我国古代诗歌的百花园中，恋情之歌这朵鲜花，也开得特别芬芳艳丽。本书选录先秦至明清的男女恋情之作，作者广泛，作品极丰富...

韩俞文

1926年，由王云五、朱经农主编的《学生国学丛书》开始陆续由商务印书馆出版。这是一套隶属在王云五做总主编的《万有文库》之下，为中学生和社会普及层面阅读古代典籍所做的文言文选本。今天，出于弘扬中华优秀传统文化和提高文言文阅读能力的社会需要，我们决定对这套丛书进行适应现代的加工编辑，将它介绍给今天的读者。 《学生国学丛书》是一套开放的丛书，我们会根据教学和读者的需要，补充一些当时没有被入选的优秀古代典籍选本，使新编的丛书不断丰富，通过新

C语言项目化教程

全书采用项目化、任务式的编写方式。项目名称以主副标题形式归纳概括，清晰明了；各个项目按照知识点拆分为若干个任务，每个任务都从全国计算机等级考试考点入手，并配套全国计算机等级考试C 语言试题，将理论和实践相融合，循序渐进地介绍 C 语言的知识点。全书分为 11 个项目，分别是熟悉老朋友――C 语言、开启学习之旅――遵守规则、开启编程之路――顺序结构程序设计、进阶程序设计――选择结构程序设计、高阶程序设计――循环结构程序设计、玩转 N 维

吴淞江历代诗咏

本著作是吴文化传承与创新研究中心关于江南文化的研究成果。这是国内该领域第一本编选相关诗集并加入研究内容的汇编本，具有创新性；该书的注释和分析集众家之长，研究深入，新见迭出，具有学术性；作者现场考订过其内容，具有权威性；内容虽为古代汉语，但解读深入浅出，适合广大文学爱好者阅读，具有普及性。吴淞江曾经是吴越争霸的战场、伍子胥沉尸所在、范蠡去越的路径，流动着君王将相的千古传奇，演绎着历史的沧桑变迁。吴淞江流域通过六朝时期的不断开发、建设，已

全国普通高等院校信息管理与信息系统专业规划教材信息系统分析与设计(第2版)/杨选辉

本书全面系统地阐述信息系统建设的基本理论、方法和工具。全书共11章。、2章介绍信息系统的相关概念和开发概论等；第3～7章采用传统的结构化开发方法，按照信息系统的生命周期详细地介绍信息系统的开发过程，包括信息系统的规划、需求分析、设计、实施、运行与维护等；第8～10章着重介绍当前很流行的面向对象的信息系统分析与设计方法；1章介绍信息系统建设过程中的项目管理知识。每章均提供了习题。全书结构清晰，内容系统，素材丰富，突出实例教学，强调实用，

王维诗选--中华古典文学选本丛书/赵仁珪,王贺选注

王维是盛唐山水田园诗的代表，与孟浩然并称为“王孟”。王维祖籍太原（今山西祁县），生于武后长安元年（701），早年亦向往功名，因而有不少边塞题材的作品。王维的诗众体兼备，尤其擅长五律。王维精通音乐与绘画，创造出“诗中有画，画中有诗”的静逸明秀诗境。空明境界和宁静之美，是王维诗歌的突出特色。本书所选的王维诗，在突出其山水田园之作的基础上，全面展示王维诗歌多方面的艺术特色，配以简明的注释与评析，帮助读者领略王维诗歌的独特意境...

大贱年 1943年卫河流域战争灾难口述史(全12卷)

本丛书是目前国内第一部大规模的细菌占专题田野调查报告和区域性战争灾难亲历者口述历史记录。这部聚焦平民百姓苦难的1943年家国记忆，是对“中国抗战时期人口伤亡和财产损失”国家课题的补充和完善，为敌后根据地抗战史、战争灾难史、流行病史、战时农村社会史、经济史等研究提供了实证性的参考，具有重要的史料和人文价值...

MYSQL数据库应用项目化教程(微课视频版)

本书为项目化教程，每个项目都由多个任务、实训巩固、知识拓展和课后习题构成，每个任务都有任务描述、任务要求、相关知识和任务实现。本书以学生信息管理为主线，全面、系统地介绍了MySQL数据库的相关知识，并附有图书管理系统数据库的综合设计应用增强巩固。本书共13个项目，内容包括认识数据库、数据库设计、部署MySQL环境、创建和管理数据库、MySQL的常用数据类型和函数、创建和管理表、MySQL的运算符、简单信息查询、高级信息查询、查询优化、

元曲选译(汉老对照)(精)/东方智慧丛书

本书精选元曲中拥有代表性的60篇，主要以元代的散曲作品为主，兼录有几支具有代表性的剧曲，准确释析，精心翻译，汉老对照，并配绘60幅精美插图，为老挝语人群阅读元曲提供一个优质读本，实现中华文化的共享...

大贱年

王选主编的《大贱年：1943年卫河流域战争灾难口述史(共12册)(精)》是目前国内第一部大规模的细菌占专题田野调查报告和区域性战争灾难亲历者口述历史记录。这部聚焦平民百姓苦难的1943年家国记忆，是对“中国抗战时期人口伤亡和财产损失”国家课题的补充和完善，为敌后根据地抗战史、战争灾难史、流行病史、战时农村社会史、经济史等研究提供了实证性的参考，具有重要的史料和人文价值...

林木鼠(兔)害无害化控制及效益评价研究

本书分为五章。内容包括：示范基地和科技示范户建设效果分析、公益林鼠害治理模式与推广效果分析、经济林鼠害治理模式及推广效果、项目实施经济效益分析等...

小兔子豁豁耳-绘本西顿动物故事-6

本书为西顿绘本故事，此为**辑（《狼王洛波》《信鸽阿诺》《小战马》《春田狐》）和第二辑（《红脖子松鸡》《乌鸦队长银斑儿》《小兔子豁豁耳》《小矬子宾果》），选取西顿具有代表性的作品，朴实的文字带给你阅读的快感，优美的田园画风让你清凉一个夏季洛波是喀伦坡平原上的狼王，它带领着自己的狼群不可一世地生活在草原上，给人们带来很多麻烦。任何猎人都拿它没有办法。*后，它是如何被逮到的呢？ 　　 系列图书： 　　**辑： 　　《狼

春田狐-绘本西顿动物故事-2

本书为西顿绘本故事，此为**辑（《狼王洛波》《信鸽阿诺》《小战马》《春田狐》）和第二辑（《红脖子松鸡》《乌鸦队长银斑儿》《小兔子豁豁耳》《小矬子宾果》），选取西顿具有代表性的作品，朴实的文字带给你阅读的快感，优美的田园画风让你清凉一个夏季洛波是喀伦坡平原上的狼王，它带领着自己的狼群不可一世地生活在草原上，给人们带来很多麻烦。任何猎人都拿它没有办法。*后，它是如何被逮到的呢？ 系列图书： **辑：

信鸽阿诺-西顿动物故事-动物小说之父经典作品-4-低幼版

阿诺是一只有口皆碑的出色的信鸽。在飞行比赛中曾多次获奖并打破记录。它能飞行很远，并且从来不迷失方向。它曾经挽救过老银行家的命运；它战胜了那只强大的鸽子并娶到了自己心仪的母鸽。可是，在一次比赛中，它却失踪了！那么，它是去了哪里，人们又是怎样发现它的呢？ 　　红脖子松鸡漂亮

白居易诗

白居易的诗，平易浅切，明畅通俗。本书精选白居易有代表性的诗作，对原文进行注释，并加以评析，辅以精美插图。书前有名家导读性评议文字。是一本具有一定学术品位的文化普及读物...

中小型企业网络工程项目实践

*教学目标明确，注重理论与实践的结合 　　*教学方法灵活，培养学生自主学习的能力 　　*教学内容先进，反映了网络工程专业最新的发展 　　*教学模式完善，提供了配套的教学资源解决方案...

小战马-西顿动物故事-动物小说之父经典作品-5-低幼版

欧·汤·西顿的《小战马（低幼版）》：小战马不是马，而是一只头脑聪明，跑得飞快的长耳野兔。它浑身长有保护色；可以跳跃十二次才来一次“观察跳”：它跟镇上的猎狗比智慧，每次都能赢……因为出色，小战马成了第一批被捕猎的对象，并且成了赛狗的工具。后来，小战马是怎么回到它朝思暮想的大自然的呢？乌鸦队长银斑儿是鸦群的首领。在乌鸦群中，它年龄最大、最聪明，最强壮且最勇敢。并且，它还肩负着训练小乌鸦的任务。可是，当寒冷的冬夜来临，它又遭遇了什么可怕的事

影响世界的百部书——宋词(上下)

红脖子松鸡-绘本西顿动物故事-7

本书为西顿绘本故事，此为**辑（《狼王洛波》《信鸽阿诺》《小战马》《春田狐》）和第二辑（《红脖子松鸡》《乌鸦队长银斑儿》《小兔子豁豁耳》《小矬子宾果》），选取西顿具有代表性的作品，朴实的文字带给你阅读的快感，优美的田园画风让你清凉一个夏季洛波是喀伦坡平原上的狼王，它带领着自己的狼群不可一世地生活在草原上，给人们带来很多麻烦。任何猎人都拿它没有办法。*后，它是如何被逮到的呢？ 　　 系列图书： **辑：

王维诗

本书分为名家导读和诗选两部分, 主要内容包括: 王维的生平和思想 ; 王维的诗歌艺术 ; 题友人云母障子、九月九日忆山东兄弟、洛阳女儿行 ; 西施咏 ; 桃源行 ; 息夫人 ; 夷门歌等...

高分子材料与应用

本书共8章, 内容主要包括高分子材料的发展历史和分类, 热塑性常用塑料、热固性塑料、工程塑料的制备方法, 合成原理、品种、性能及用途, 常见天然纤维和化学纤维的分类、制备原理、性能特点及用途等...

信鸽阿诺-绘本西顿动物故事-4

本书为西顿绘本故事，此为**辑（《狼王洛波》《信鸽阿诺》《小战马》《春田狐》）和第二辑（《红脖子松鸡》《乌鸦队长银斑儿》《小兔子豁豁耳》《小矬子宾果》），选取西顿具有代表性的作品，朴实的文字带给你阅读的快感，优美的田园画风让你清凉一个夏季洛波是喀伦坡平原上的狼王，它带领着自己的狼群不可一世地生活在草原上，给人们带来很多麻烦。任何猎人都拿它没有办法。*后，它是如何被逮到的呢？ 　　 系列图书： **辑：

兽医卫生检验

本书主要内容包括: 动物性食品污染与控制 ; 屠宰加工企业的兽医卫生监督 ; 屠宰动物收购与运输的兽医卫生监督 ; 屠宰加工流程的兽医卫生监督 ; 屠宰动物的宰后检验等...

葡萄酒分析与检验

由马佩选、寇立娟、王晓红编著的《葡萄酒分析与检验(高等学校葡萄与葡萄酒工程专业教材)》是以葡萄酒质量控制为主线，在对产品质量特性全面了解的基础上，结合现代分析检验技术，运用感官的方法、物理的方法、化学的方法以及微生物的方法对葡萄酒的原辅料控制、生产过程控制和出厂产品质量的控制等都做了全面的阐述；同时从质量控制的角度对与葡萄酒相关法规和标准的要求做了详细的解读；对化验室的规范化建设和管理体系的有效运行做了深入的探讨...